空音遊（くうねるあそぶ）のブログ

『そば打ちにいかんかぇ？』
『行きます。』

といきなりそば打ちに誘われて、出動してきました。
地域住民を対象に、材料を持っていけば無料で教えてくれる講習が開催されているようです。
さっそくそば粉持参でそば打ちを試みたのですが･･･、
最初は何故かみんな失敗。
いっくら打っても固まらないのです。
原因は･･･、
部屋では暖房をガンガンかけて暑いくらいでした。
そのせいで水分がどんどんと飛び、いくら打っても固まらないのです。
失敗から学ぶ事は多く、２回目にはみんな成功。
もちろんいきなりうまくできるはずはないけど、とりあえず食べれるだけの“そば粉１００％祖谷そば”が完成したのでした。

失敗したそばももったいないので蕎麦掻にして持ち帰る。
しばらくは自分で打ったそばが主食になりそうです。
これまた贅沢ですな。
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