台湾への旅  2011年01月18日

    初の台湾への旅。
    本日からシリーズでお届けします。
    だいぶ長くなるかもしれないし、途中で話題が変わるかもしれませんがご了承ください。

    今回の目的は“素食”。
    素食とは台湾での精進料理が少し変化したいわゆる『ベジタリアン料理』の事を言います。
    台湾では国民の約10%がベジタリアンだそうです。
    厳密にはベジタリアン・素食主義は違うのですが、ここではわかりやすいようにほほ同意語としてご理解ください。
    『台湾素食』についての詳しい解説はこちら

    出発はキャセイパシフィック航空。
    国際線ですので機内食がつきますが、チェックイン時にお願いすると機内食もベジタリアンメニューにしてくれます。
    私はベジタリアンというよりは動物性食品・砂糖類等は日常でほとんど食べませんが、これまたベジタリアンとは違うのですが、まあ細かい説明は抜きにして・・・。
    110118-1.jpg
    蓋を開けるとこんな感じ。
    ゼリーは食べませんが、こうした心遣いはありがたいですね。
    110118-2.jpg
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