ホワイト大晦日  2010年12月31日

    昨晩は連泊中のI&Kさん、毎年末おなじみWさんと一緒に初の試み『プチビュッフェスタイル』での晩餐。
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    好きな量ずつ盛り付けていきます。
    もちろんおかわりもしてきれいに完食しましたけどね。
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    そして22年最後の日は白銀の朝となりました。
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    一年の締めくくりにふさわしい、神秘的な景色。
    身も心もまっ白にしてくれます。
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    そして朝はこんな感じのメニュー。
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    3人仲良く健康朝食。
    長靴をはいて、雪道散歩にもでかけました。
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    今年も一年間ありがとうございました。
    多くのご縁を与えて頂けた喜びに感謝しております。
    皆様よいお年をお迎え下さい。

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    ビワの葉エキス作り体験  2010年12月30日

    Mさんと一緒にビワの葉エキス作り体験。
    ビワの葉を採ってきて、洗って、刻んで、瓶に詰める。
    そしてホワイトリカーを注いだら、ハイできあがり。
    後は熟成されるのを待つだけです。

    様々な薬効があると言われているビワの葉で作るエキス。
    出来上がるのが楽しみですね。

    3泊4日の滞在はあっという間。
    早くも来年来るスケジュールを考えてくれている。
    また来年お逢いしましょう。
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    ピザ作り  2010年12月29日

    午後から会議で池田へ行っていました。
    その間、二人で色々していたようです。
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    ディナーはピザ&クレープ。
    手作りで贅沢。もちろん美味しい。
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    年末の里帰り  2010年12月28日

    リピーターのMさん。
    遥々神奈川から年末の里帰り。
    カオリシェフとも料理談義に花が咲きます。
    なんだか微妙に似ている二人・・・。

    そしてもちろんウェルカムボケ鍋!!
    一緒に鍋をつつくだけで幸せになれます。

    世間では慌ただしい年末を、こうして気の合う方々とゆっくりのんびり過ごせるなんてありがたいです。
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    銀世界  2010年12月27日

    夜は星が見えていたのですが、朝起きてみると一面銀世界。
    少しの時間でまっ白になります。
    雪が積もると空気までもがシンと静まります。
    日中には少し陽が差して、すぐに融けてしまいました。
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    クリスマスボケ鍋ナイト  2010年12月26日

    年末に入りスローに宿業再開です。

    リピーターAさんの要望で久々のボケ鍋パーティー。
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    こちら前菜のローフード。
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    明日が誕生日のTさんと4人で『メリークリスマス!!』
    と声をかけるのをすっかり忘れていて、いつも通りにまったりと美味しい楽しい夜。

    やっぱりボケ鍋は最高です。
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    そば粉クレープ@クリスマス  2010年12月25日

    都会にいると辺り一面クリスマスモードですが、クウネルではまったくいつもの通り。
    情報や雰囲気が世の中を動かしているのでしょう。

    とはいっても、それなりに洋風気分!?
    アップルクレープ。
    しかし、生地は地元産そば粉100%でなんとも贅沢。

    飾りつけなどは一切していませんが、食事くらいは雰囲気を出してもよいでしょうか?
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    mumokuteki cafe デザート編  2010年12月24日

    引き続き『mumokuteki cafe』のデザート編です。

    野菜ジュース
    左:樹海 右:紫式部
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    クラッシック豆腐チーズケーキ
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    シナモンのかぼちゃケーキ
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    そしてこちらは豆乳パフェ
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    これらもすべて乳製品を使用していません。
    他にもまだまだメニューがありますので、デザートだけでもたくさん楽しめそうです。

    mumokuteki cafe 京都店
    11:30-22:00

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    mumokuteki cafe  2010年12月23日

    京都にある『mumokuteki cafe』
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    ランチタイムはサラダバーもあります。
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    季節限定マーボー豆腐セット。
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    豆腐ハンバーグの和風あんかけ丼。
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    ベジ豆乳ラーメン(トンコツ味)。
    ですが、もちろんトンコツは使用していません。
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    すべてのメニューで肉・白砂糖・卵・牛乳は使用していませんが、一部シーフードを使用しているメニューもあります。

    mumokuteki cafe 京都店
    11:30-22:00

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    京都散策  2010年12月22日

    京都を散策してきました。

    こちら有名な清水寺。
    中には入りませんでしたが・・・。
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    いつでも人で賑わっていますね。
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    こちらは二年坂。きれいな街並みです。
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    祇園近辺。
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    ゴミ箱までこだわり。
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    鴨川。
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    歩けば歩くだけ、さまざまな発見がありますね。
    一日があっという間に感じます。

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    速読教室  2010年12月21日

    以前から訓練している速読。
    遠方なのであまり速読教室には通えないのですが、今年から大阪に教室が開講されたので初受講してきました
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    “速読”と言っても様々なスタイルがあるようですが、通っている
    『日本速読教育連盟』は一文字も飛ばさずにすべて読む。
    達人の域になるとページをめくるほうが追い付かなくなるほどだそうです。

    通常の人で1分間500~700文字。
    達人は1万~10万文字。

    “ほんまかいな!!”と疑うかとは思いますが、事実です。
    ただし、かなりの訓練が必要となりますけどね。

    ちなみに私は2000文字位。
    まだまだ初心者ですが、これから少しずつ能力を伸ばせていけたらと思います。

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    ナタラジ@梅田  2010年12月20日

    大阪梅田にある『自然派インド料理ナタラジ』
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    国産小麦の自家製天然酵母ナン・有機無農薬玄米・自家農園野菜・無添加菜種油と素晴らしいこだわり。
    特にお昼のカレービュッフェは平日限定ですが、980円ととてもお得。
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    東京にも3店あるようです。
    一部乳製品を使用していますので、気になる方は問い合わせてくださいね。

    ナタラジ梅田店HPはこちら

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    ナチュラル食堂 まーる@高知  2010年12月19日

    高知市内にある『ナチュラル食堂 まーる』
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    動物性食品は一切使用していないメニューばかり。
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    日替わり定食850円ですごいボリュームです。
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    これだけこだわりがあって、この値段でこのボリューム。
    地元の方々が何度も通ってしまうのがわかります。
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    『ナチュラル食堂 まーる』
    11:00~21:00 (木・日は19:00)
    定休日:第1・第3日曜日

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    sibayo@高松  2010年12月18日

    高松にある人気のカフェ『sibayo』
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    日替わりベジプレートを注文。
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    この日のメニューは玄米あんかけや切干し大根等。
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    ドリンクとデザートもセットでついています。
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    基本的には玄米菜食ですが、ベジプレートと言っても一部動物性食品や乳製品も使用しています。
    動物性抜きを希望の方は注文前に伝えて下さいね。

    sibayo 高松店
    11:00~18:30
    定休日:毎週(水) および 第2(火)

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    自家製切干し大根  2010年12月17日

    我家でも切干し大根作り。
    写真左は数日前から乾燥させているのでだいぶ縮まってきました。
    使用前使用後みたいで、乾燥していく過程が楽しい。
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    吊るして干したらこんな感じ。
    切干し大根をそのままパクパク食べるのがちょっとした流行りです。
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    香川県西部の名所  2010年12月16日

    愛媛県から香川県に入り、次なる場所は『豊稔池ダム』
    現存する日本最古の石積式マルチプルアーチダムだそうです。
    以前から場所は知っていたのですが、実際に来たのは初めてです。

    7~8月頃には『ゆる抜き』と言ってダムの水を放水するそうです。
    その時に来たらすごい迫力でしょうね。
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    お次に向かうは観音寺市にある『銭形砂絵』
    有明浜の白砂に描かれた「寛永通宝」。
    東西122m南北90m周囲345mにも及ぶ巨大文字です。
    「銭形を見たものはお金に不自由しない」という言い伝えがあるそうですが、はたして・・・。
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    徳島・愛媛・香川と気軽に回れるのも、四国のへそに位置する大歩危に住んでいるからできるのです。

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    生き木の地蔵  2010年12月15日

    真鍋家住宅から少し離れたところに『生き木の地蔵』があります。
    生きているカゴノキに直接掘られている珍しい地蔵観音様です。

    初代のカゴノキが天寿を全うした為、昭和54年すぐ隣にある木が2代目として復元されました。
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    その後、この生き木地蔵を掘られた『仏師・凡海』先生を訪ねる。
    忙しい中温かく迎えてくれて、仏師としての人生や制作についての話を聞かせて頂けました。

    長年一道を貫いてきた深い人生感。
    伝わってくるオーラが温かい。
    偉大な先生の話は、雑談でも心に響きます。
    観音様に導かれて、ご縁を与えて頂けた喜びに感謝です。
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    真鍋家住宅  2010年12月14日

    大先輩であるTさんが、お勧めスポットへ連れて行ってくれました。

    まず最初は愛媛県四国中央市川之江にある『真鍋家住宅』
    約450年前に建てられた民家で、愛媛県内に現存する最古の民家だそうです。
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    家の中も自由に見学させてもらえます。
    囲炉裏では木が焚かれていて、煙の臭いがなんとも言えません。
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    真鍋家のある切山も平家伝説があるようで、祖谷ともつながっているのかもしれませんね。
    長い時を超えて、平家の想いが導いてくれたのかもしれません。
    隠れたパワースポットですね。

    家の横ではこんな面白ロボットが平家伝説を説明してくれます。
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    クリスマスイルミネーション  2010年12月13日

    夜になると各地で華やかな光が輝いています。
    もうクリスマスイルミネーションの季節ですね。

    12月1日から1月10日まで『池田 冬のオブジェ2010 夢来人イルミネーション』が開催されています。
    三好市内の各地で様々なイルミネーションが見られますので、夜の街を散策してみるのもよいですね。

    写真は毎年恒例ハッピー家のイルミネーションです。
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    高知オーガニックマーケット  2010年12月12日

    高知土曜市 オーガニックマーケットへ行ってきました。
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    以前は港で開催していたのですが、今年から池公園へ移動したようです。

    市の朝は早い。
    8時からやっています。
    10時頃に到着したのですが、もうすでに人気の食材が売り切れているお店もありました。
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    こんなかわいらしい手作り石鹸も。
    最近石鹸作り体験したので、目にとまりました。
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    池公園の土曜市 高知オーガニックマーケットのページはこちら

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    切干し大根  2010年12月11日

    ほっこり温かな気持ちになる、季節の田舎風景。
    切干し大根。
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    ご近所さんが家族で作っています。
    マルの散歩中にふと立ち寄り、幸せな作業現場をパチリ。
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    こちらは干しいも。
    見てるだけで甘さが伝わってくる。よ、よだれが・・・。
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    立派に育った大根を頂いたので、我家でも挑戦してみましょう。

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    残り紅葉  2010年12月10日

    寒さも増し、今年の紅葉も終わりに近づいています。

    最後に鮮やかな色をつけるモミジ。
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    お堂に広がる銀杏の落ち葉。
    秋がサヨナラを告げています。
    冬がヨロシクと微笑みます。
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    初雪  2010年12月09日

    朝起きると向井の山の上が雪化粧。
    家から見える場所での初雪です。
    いよいよ冬本番がやってきましたね。
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    寒さも 静けさも すべて含めて冬が好きです。

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    小豆島の風景  2010年12月08日

    小豆島シリーズ最終話。

    小豆島の絶景を見る事ができました。
    朝日と瀬戸内海。
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    こちらは有名な小豆島オリーブ公園ギリシャ風車
    芝生に寝転がって、いつまでのこの時を感じていたい。
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    今度はオリーブの実が若い時に訪れてみたいです。

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    手作りせっけん教室  2010年12月07日

    まだまだ続く小豆島編。
    手作り石鹸教室に参加しました。

    体験場所は良工房
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    先月の移住フォーラムでご縁を頂いたお方です。
    フォーラム後に『今度行きますよ』と言ったのですが、まさか本当に来るとは思っていなかったようです。
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    こちらが手作り石鹸作りセット。
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    石鹸作りは初めてだったのですが、とても丁寧に教えてくれるので誰でも出来てしまいます。
    オリーブを混ぜて、ハイできあがり。
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    とは言ってもすぐに石鹸になるわけではなく、2ヶ月くらい熟成させると使えるようになるようです。
    それまでの管理もしてもらえるので、後は送られてくるのを待っていればよいだけ。
    同じ材料で作っても人それぞれにできが違うようです。
    どんな石鹸が届くのか、とても楽しみです。
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    「醤の郷」巡り  2010年12月06日

    小豆島は醤油の島。
    「醤の郷」で醤油蔵巡りをしました。

    こちらは丸島醤油
    現在も使用されている物と同じ大きさの樽が店舗の前に。
    有機醤油も製造しています。
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    こちらはヤマロク醤油の工場内。
    予約なしでも蔵の見学をさせてもらえます。
    生きている醤油の菌の匂いプンプンします。
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    その他に正金醤油ヤマヒサ醤油を巡る。

    見学するにはほとんどの蔵で予約が必要です。
    店員さんに話を聞くだけでも勉強になりました。

    そして各蔵で様々な種類を買ってきました。
    まるで醤油マニアです。
    いくら蔵巡りをしたからと言って、こんなに買いあさる人はいるのでしょうか?
    自分で笑ってしまいました。
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    スーパーやお土産屋さんで売っているよりも、直売している工場で買った方が安くしてくれるところが多いので、直接行ってみてはいかがでしょうか?

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    オリーブ収穫体験  2010年12月05日

    小豆島へ行ってきました。
    “小豆島への旅”シリーズ、はじまりはじまり。

    比較的近場にありながらまだ一度も訪れた事がなかった小豆島。
    小豆島と言えば・・・、オリーブですね。
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    と言う事で小豆島オリーブ公園でさっそくオリーブ収穫体験に参加。
    たわわに実ったオリーブを黙々とひたすらに収穫していきます。
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    とくに説明があったわけではないので、おっちゃん達の動きを見ながらひたすら摘み続ける。
    休憩時間になったら事務所で休憩。
    地元の方々のトークが賑やかで楽しい。
    どこへいってもおばちゃん(お姉さん?)は元気ですね。

    オリーブの収穫シーズンも大詰めのようで、知らずに摘んでいたオリーブの木は、なんと昭和天皇御手蒔きの大切な木だったようです。
    そんな貴重な気のオリーブを収穫させてもらえるなんて、ツイてるツイてる。
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    4時間の体験はあっという間に終了。
    予想通り、天候もギリギリもってくれてなんとか無事に終える事ができました。
    少しはお役にたつ事ができたでしょうか?
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    祝!グランプリ受賞  2010年12月04日

    11月16日のブログで紹介させて頂いた「LOVE LOCAL 地元CMコンテスト 2010」
    なんと『右よし左よし みよし』がグランプリを受賞しました。
    おめでとうございます。

    各ブログでもグランプリ受賞の記事が掲載されています。
    『三つの「好き」があるまち~三好市観光協会のブログ』
    『にし阿波 “そら”の にぎわいページ』

    それではもう一度グランプリ動画をどうぞ。
    何回聞いても面白く、耳に残りますね。



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    苓々菜館@錦糸町  2010年12月03日

    東京都:錦糸町駅から徒歩数分に、台湾素食のお店『苓々菜館』があります。
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    ランチビュッフェは大中小からプレートを選びます。
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    1回盛りでグラムも決まっているので、何回も盛っては測りを繰り返して好きな料理を盛り付けていきます。
    マーボー豆腐・チンジャオロース・から揚げ等々、もちろん全メニュー動物性食品を使用しない精進メニューです。
    見た目も味も立派な中華ですけどね。
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    盛り付けのセンスがまったくないので適当に詰めました。
    これで中サイズです。
    充分にお腹いっぱいです。
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    裏情報としましては、店長!?のおじさんがやたら親切で面白い。
    店長さんの人望でお客さんの多くがリピーターさんのようです。
    上京した際にはもう一度行ってみたいと思うお店です。

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    大歩危トロッコ  2010年12月02日

    大歩危駅でトロッコ列車を発見。
    団体さんの貸切だったようです。
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    今年のトロッコ運転は終わったようですが、また来春には走り出すと思うので次回は桜トロッコが楽しめそうですね。

    駅の紅葉もまだきれいでした。
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