空音遊（くうねるあそぶ）のブログ

祖谷・大歩危御当地アイテムその三
『ぼけあげ』

大歩危駅前の歩危マートでしか販売されていない“ぼけあげ”。
長年苦節の上に出来上がった逸品です。
こんな大きさの油揚げは見たことない！！
それでいて凄い肉厚です。

夏はＢＢＱやトースターでこんがり焼いて生姜醤油で。
鍋やうどん、味噌汁にいれるとコクが出て、味がしみ込んだアゲは最高。

まあまあ、食べた人にしかわからない。
一度お試しあれ！！


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