番茶作りに挑戦  2008年05月12日

    地域のおばあちゃんに誘われて、番茶作りに挑戦してきました。
    まずは1時間位お茶を摘む。
    おばあちゃんとユキさんは手慣れたもので、どんどんと摘んでいく。
    摘む時の音が違うんだよね、慣れない僕とは。

    お茶葉を大きい鍋にかけてひたすら炒っていく。
    ある程度炒れたら今度はギュっギュッとひたすら揉む。
    揉むというよりはこねる。
    うどんやパン生地を作るような感覚です。

    それを2回3回と水分が飛ぶまで繰り返す。
    終始温かなお茶の香りに包まれて、その場にいるだけでも幸せ。

    自分で飲む分のお茶は自分の手で!!
    確かに一日揉み続けるのは体力と気力がいるかもしれないが、それに代えられない最高の贅沢がここにあります。
    さすがに一日では完全に乾燥しないので、後は陰干し日干しで自然乾燥。

    作業しながらもおばあちゃんの知恵袋話が次から次へと飛び出して来て、なんとも贅沢で貴重な一日体験をさせて頂きました。
    今も手のひらから甘いお茶の香りがします。
    乾燥するのが今か今かと待ち遠しいです。
    080512.jpg

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