精進料理  2007年09月14日

    精進料理の会があり、お誘いを受けたので参加して来ました。
    精進料理と言っても、ハム・チキンナゲット・北京ダック・チンジャオロース・マーボー豆腐等々、中華料理フルコース・・・、に見えるし、実際食べても全く肉魚類が入っていないとは思えないほどの食感と味。
    日本では間違いなく初めての試みだそうです。
    今まで普通に肉類を食していた人が、急にマクロビオティック食(穀物菜食)に変えると、やっぱり物足りない気がすると思いますが、これならば全く問題ないですね。
    こういった精進料理も、これから流行ってくると思います。07.09.14.jpg
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